Fraîcheur
Nos poissons et fruits de mer sont livrés chaque matin par nos partenaires pêcheurs et ostréiculteurs du bassin.
Notre maison
Notre histoire
Une famille, une passion, un bassin.
Depuis 2009
Une cabane, une famille, un bassin.
La Cabane du Bassin a été fondée en 2009 par Jean-Pierre et Marie Laroussinie, enfants du pays et amoureux du bassin d'Arcachon.
Jean-Pierre, ancien pêcheur reconverti en cuisinier autodidacte, a toujours rêvé d'un endroit où les gens pourraient déguster les produits de la mer dans leur environnement naturel. Marie, passionnée de décoration et d'accueil, a créé cette atmosphère chaleureuse et authentique qui fait aujourd'hui la réputation de La Cabane.
En 15 ans, le restaurant est devenu une adresse incontournable du bassin, fidèle à une philosophie simple : des produits frais, locaux et de saison, cuisinés avec amour.
Nos valeurs
Ce qui nous guide.
Localité
Nous travaillons exclusivement avec des producteurs locaux : ostréiculteurs du Cap Ferret, maraîchers de Gujan-Mestras, vignerons du Bordelais.
Authenticité
Pas de chichis, pas de sous-vide — une cuisine généreuse, faite maison, qui respecte les produits et les saisons.
L'équipe
Les visages de La Cabane.
Jean-Pierre Laroussinie
Chef & Fondateur
Cuisinier autodidacte passionné, Jean-Pierre puise son inspiration dans les saveurs du bassin et les recettes traditionnelles du Sud-Ouest.
Marie Laroussinie
Responsable salle & Fondatrice
Hôtesse de talent, Marie veille au confort et au bien-être de chaque client avec une attention toute particulière.
Lucas Moreau
Second de cuisine
Formé à l'école hôtelière de Bordeaux, Lucas apporte sa créativité et sa rigueur pour sublimer les produits du terroir.
Nos partenaires
Le terroir du bassin.
Nous travaillons avec les meilleurs producteurs locaux : Ostréiculture Dupont (Cap Ferret), Poissonnerie du Bassin (La Teste-de-Buch), Maraîchage Bio Gujan, Vignobles Lamothe (Entre-Deux-Mers).